Brauereien


Alle Schweizer Brauereien, die Craft Beer mit Herzblut produzieren, von Hopfenherz empfohlen

In der Schweiz hat der Trend der Craftbier-Szene vor einigen Jahren ebenfalls eingeschlagen wie eine Bombe. Seit dem Ende des Bierkartells in den 90er-Jahren und der Expansion der amerikanischen Bewegung nach Europa schoss die Zahl der registrierten Brauereien hierzulade in die Höhe. Waren es 1992 noch 32 Brauereien, erhöhte sich diese Zahl auf aktuell ca. 430 Betriebe. Dabei sind nicht mal all die Hobbybrauer eingerechnet, welche nicht steuerpflichtig sind.

Wir haben dir die nach unserer Meinung neun besten Brauereien der Schweiz herausgefischt. Wir haben diese Biere bereits mehrmals geniessen dürfen. Die Liste wird mit der Zeit erweitert. Später planen wir ausserdem auch die internationalen Brauereien, welche du ihre Biere hier in der Schweiz bekommen kannst, einzubauen. 

Gegründet
2014
Hektoliter/Jahr
?
Bern
Barbière
Als Brewpub mit eigenem Bier wurde Barbiere innert kurzer Zeit zum beliebten Berner Treffpunkt
Gegründet
2012
Hektoliter/Jahr
?
Burgdorf BE
Blackwell Brewery
Eine Brauerei, die bisher ein grosses Mysterium ist, aber viel verspricht.
Gegründet
2013
Hektoliter/Jahr
120
Zinal (VS)
Bière de Zinal
Aussergewöhnliche Biere gibt’s auch im hintersten Tal des Unterwallis.
Gegründet
2010
Hektoliter/Jahr
15
Basel
Braubude Basel
Ein kleiner Verein, der in Kleinbasel tolle obergärige Biere braut.
Gegründet
1997
Hektoliter/Jahr
3000
Saignelégier (JU)
Brasserie de franches montagnes
Die Brauerei BFM aus dem Jura haut uns vor allem wegen dem spitzenmässigen Abbaye de St.Bon-Chien regelmässig vom Hocker.
Gegründet
2003
Hektoliter/Jahr
1800
Sainte-Croix (VD)
Brasserie Trois Dames
Die zahlreichen Biere, nach belgischer und britischer Art gebraut, sind immer eine grosse Freude für den Gaumen.
Gegründet
2009
Hektoliter/Jahr
50
Tagelswangen (ZH)
Brüll!Bier
Der Löwe aus dem Zürcher Oberland braut einerseits die klassischen, andererseits auch die Craftbeer-Stile.
Gegründet
2000
Hektoliter/Jahr
200
Rapperswil (SG)
Bier Factory
Die erste Brauerei, die hier die britischen Bierstile gross herausbrachte.
Gegründet
2010
Hektoliter/Jahr
15 - 20
Schöfflisdorf (ZH)
Bierzunft Wehntal
Die Bierzunft zur Förderung der Biervielfalt.
Gegründet
2004
Hektoliter/Jahr
30 - 40
Rümlang (ZH)
Gutknecht's Hammer-Bier
Seit 2004 bereits gibt es Gutknecht's Hammer-Bier, somit ein echter alter Hase!
Gegründet
2016
Hektoliter/Jahr
max. 2'500
Sierre (VS)
Hoppy People
Ganz neu in der Szene und schon mit grossen Zielen.
Gegründet
2011
Hektoliter/Jahr
350
Ehemals Kyburg (ZH)
Storm & Anchor
Storm & Anchor ist definitiv einer der besten Brauerei der Schweiz. Tom Strickler braut jeweils nach Lust und Laune.
Gegründet
2010
Hektoliter/Jahr
1000
Pfäffikon (ZH)
Sudwerk
Die einzige Zürcher Brauerei überzeugt uns stets mit den klassischen Bierstilen aus der Craftbeer-Szene.
Gegründet
2012
Hektoliter/Jahr
200
Basel
Kitchenbrew
Direkt aus Basel braut Fabian wirklich extravagante Biere. Wie es so heisst: Herzblut statt Hektorliter.
Gegründet
2013
Hektoliter/Jahr
?
Renens (VD)
La Nébuleuse
Ziemlich neu in der Schweizer Craftbeerszene und bereits relativ gut erhältlich.
Gegründet
1997
Hektoliter/Jahr
6000
Basel
Unser Bier
Die beliebte Basler Brauerei macht zwar vor allem normale Bierstile, bringt die Leute aber auch zu Craftbeer.
Gegründet
2013
Hektoliter/Jahr
?
Köniz (BE)
523
Andreas braut mit dem neusten Star der Berner Craftbrauereien wirklich die ausgefallensten (India) Pale Ales.